O que são Os camarões louva-a-deus são produtos da pesca marítima (e lagunar) conhecidos pelos nomes alternativos de cigarra-do-mar (incorretamente, já que a verdadeira cigarra-do-mar seria a Scyllarus arctus ou magnosella), panículas, panículas e camarões-louva-a-deus. Camarões louva-a-deus são crustáceos pertencentes à Classe Malacostraca , Subclasse Hoplocarida , família Squillidae, Gênero Squilla, Espécie louva-a-deus ; a nomenclatura binomial dos camarões louva-a-deus é Squilla mantis . Obs: os camarões louva-a-deus NÃO pertencem à ordem dos Decapoda ,…
Cannolicchi: Propriedades Nutricionais e Culinárias
O que são lingueirões Cannolicchio , cappalunga e cannello são os nomes comuns de um molusco bivalve pertencente à família Solenidae e ao género Solen (espécie S. marginatus ). Na realidade não existe apenas um tipo de lingueirão, mas aquele que referimos é certamente o mais difundido. O lingueirão também são alimentos de origem animal que pertencem ao grupo alimentar fundamental . Classificáveis entre os produtos da…
Canestrelli – Vieiras
Gêneros e Espécies Canestrelli são alimentos de origem animal que podem ser classificados como produtos da pesca . Também conhecidas como vieiras, pertencem ao Filo dos Moluscos , mais precisamente à Classe dos Bivalves (ou Lamellibrânquios), a mesma dos mexilhões , amêijoas , berbigões , vieiras , tâmaras e ostras ). Existem vários tipos de cabazes e a unificação da descrição representaria uma simplificação pouco fiável; de facto, para além da aparência “bastante” semelhante entre…
Camembert
Generalidade Camembert é um queijo com casca florida (ou glacê, se preferir), produzido a partir de leite de vaca . Pertence, portanto, a esse grupo de queijos – como o Brie e o Caprice des dieux – caracterizados por uma casca macia e esbranquiçada, cujo aspecto se assemelha muito ao de um prado florido (→ casca florida), coberto por uma camada de gelo (→ fosco esquerdo crosta). Esta peculiaridade…
Calvície
Calvície: o que é e o que não é A calvície, mais conhecida como alopecia, é uma condição (não um distúrbio) caracterizada pelo afinamento progressivo do couro cabeludo . Na sua forma mais comum ( calvície androgénica ), a alopecia afecta 80% dos homens e 50% das mulheres em vários níveis, representando portanto um tema de grande interesse tanto do ponto de…
Tipos de Chá: Calorias
Introdução O chá é a segunda bebida mais consumida no mundo. Rico em polifenóis que atuam como antioxidantes , alguns tipos de chá servem como bebida energizante, enquanto variedades de ervas e sem cafeína podem ser calmantes (como o chá de camomila). Valores nutricionais do chá Preparar o chá é simples: despeja-se água quente sobre as folhas da planta ou flores secas ou raízes e…
Calcule o pH da Sua Dieta: Alimentos Alcalinizantes
Premissa A calculadora desta página representa um auxílio importante na avaliação do equilíbrio ácido/base de diversas refeições ou da dieta como um todo. Baseia-se nos valores PRAL ( carga ácida renal potencial ) de alimentos e produtos alimentares individuais , publicados no site www.acidosi.it. Lembramos ao leitor que valores negativos indicam potencial alcalinizante do alimento , enquanto PRAL positivo indica efeito acidificante . Alimentos acidificantes: incluem queijos , carnes, ovos, carnes curadas , cloro , café , chá, açúcares…
Lula
Generalidade As lulas são produtos pesqueiros amplamente distribuídos por todo o planeta, muito semelhantes às lulas , mas classificados pela sistemática moderna de uma forma totalmente diferente. Existem muitos géneros e espécies de lulas, mas a chamada “europeia” (apesar de também estar presente no Nordeste do Oceano Atlântico) está incluída no Filo dos Moluscos , Classe Cefalópodes, Ordem Teuthida, família Loliginidae,…
A Cafeína é Boa ou Má para a Sua Saúde?
Cafeína : prós e contras O ritual do café tipicamente italiano pode ter efeitos positivos e negativos na saúde. A cafeína , estimulante natural por excelência que é o princípio ativo da bebida mais consumida no mundo, mas também de outras bebidas e alimentos , é frequentemente conhecida pelos efeitos negativos resultantes da sua ingestão (além do limite diário recomendado). Na verdade, a cafeína está…
Cafeína para Perda de Peso
O que é cafeína A cafeína é o agente nervoso mais utilizado no planeta Terra; é um alcalóide (como atropina, nicotina, estricnina, morfina etc.) do tipo purina (como a teofilina do chá e a teobromina do cacau) contido nas sementes de café e em alguns alimentos (guaraná, bebidas energizantes, coca cola, cacau etc.). Cafeína nos Alimentos A presença de cafeína nos alimentos depende tanto do…
