514 (i) SULFATAT DE SODIU
E 514 (ii) SULFATAT ACID DE SODIU
Sulfatul de sodiu se obține din sare și acid sulfuric.
Are mai multe funcții: stabilizator, agent de umplere, regulator de aciditate și adjuvant de prelucrare sintetică.
Poate fi conținut în diverse produse, cum ar fi guma de mestecat și coloranții.
În prezent, există teorii contrastante cu privire la efectele pe care acest aditiv le poate avea asupra oamenilor: unii cercetători consideră că poate avea efecte secundare dăunătoare asupra rinichilor și inimii, dar și că poate provoca tulburări digestive; alții, în schimb, îl consideră inofensiv pentru sănătatea umană. Nu este recomandat în special femeilor însărcinate sau care alăptează, sugarilor și copiilor.
Prin urmare, întrucât nu există certitudini cu privire la efectele pe care sulfatul de sodiu le poate avea asupra sănătății, nu se recomandă consumul de doze mari.
Doza DZA: nu este determinată
