514 (i) SULFATO DE SODIO
E 514 (ii) SULFATO ÁCIDO DE SODIO
El sulfato de sodio se obtiene a partir de la sal y el ácido sulfúrico.
Tiene varias funciones: estabilizador, agente de relleno, regulador de la acidez y auxiliar de procesamiento sintético.
Puede estar contenido en varios productos, como el chicle y los colorantes.
Por el momento hay teorías contrapuestas sobre los efectos que este aditivo puede tener en el ser humano: algunos investigadores piensan que puede tener efectos secundarios perjudiciales para los riñones y el corazón, y también provocar trastornos digestivos; otros, en cambio, lo consideran inofensivo para la salud humana. No se recomienda especialmente a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, a los bebés y a los niños.
Por lo tanto, dado que no hay certeza sobre los efectos que el sulfato de sodio puede tener sobre la salud, no se recomienda consumir dosis elevadas.
DOSIS DE IDA: no se ha determinado
