Mitä ovat? Herneet ovat Fabaceae ( palkokasvien ) heimoon kuuluvan ruohomaisen kasvin Lathyrus sativus siemeniä . Herneet ovat melko yleisiä elintarvikkeita koko Aasian mantereella ja Afrikan mantereen länsiosassa, missä niitä viljellään laajalti sekä ihmisravinnoksi että rehuksi. Euroopassa (mukaan lukien Italia) ruohoherneiden tuotanto ja kulutus ovat tällä hetkellä melko marginaalisia. Ruohoherne on erityisen tärkeä viljelykasvi alueilla, joilla on alttiina kuiva ilmasto ja vähemmän…
Cracklings
HUOM : seuraavassa artikkelissa käsitellään elintarvikkeita ” kuivattuja räpäleitä ” eikä ”tuoreita räpäleitä tai napolilaisia näpäisiä”. Yleistä tietoa ja tuotantoa Cracklings on säilötyn sianlihan ( S. scrofa domesticus) tyyppi, jolle on ominaista korkea energiansaanti huomattavan lipidipitoisuuden vuoksi. Itse asiassa rätinät saadaan rasvakudoksen jäännöksistä, joita on aiemmin käytetty laardin uuttamisessa . « Selvennys : sianlihaa voidaan saada eri rasvaosista eläintä hoitavan operaattorin ( norcinon ) harkinnan mukaan. Raskaiden sikojen ( suolatun lihan tuotantoon tarkoitetut ja itsenäiselle talonpoikajalostukseen…
Cicada: Ravitsemukselliset ominaisuudet, ruokavalio ja ruoanlaitto
Asiat Mikä on merisikada? Merisikada, joka tunnetaan myös nimellä magnosella tai batte batte – englanniksi locust lobster , lesser slipper hummeri , pieni eurooppalainen hummeri – on yksi maailman arvostetuimmista suolaisen veden kymmenjalkaisista äyriäisistä. Heimosta Scyllaridae ja suvusta Scyllarus merisikada ”varsinainen” kuuluu arctus -lajeihin; Siitä huolimatta se sekoitetaan usein toiseen samanlaiseen olentoon – vaikkakin kooltaan huomattavasti suurempi –, joka kuuluu samaan biologiseen sukuun, mutta latus-lajiin ( jota…
Kolesterolitonta ruokaa: Mitä ne ovat?
Kolesterolittomat ruoat ovat erilaisia ja kuuluvat useisiin ruokaryhmiin, mukaan lukien: viljat , palkokasvit , vihannekset, hedelmät, sienet, kasvimausteöljyt, alkoholipitoiset ja alkoholittomat juomat (paitsi maito). Kolesteroli on valkoinen steroidi, joka on välttämätön eläinten elämälle; päinvastoin, kasvit ovat eläviä olentoja, jotka eivät sisällä niitä, mutta käyttävät hyväkseen muita rakenteellisesti samanlaisia lipidejä, joita kutsutaan fytosteroleiksi (käytetään laajalti hypokolesteroleemisessa hoidossa). Pääosin kolesterolittomien ruokien nauttiminen voi olla hyvä tapa, varsinkin…
Terveellinen syöminen säästää rahaa: Terveelliset ja edulliset elintarvikkeet
Terveellistä ja halpaa ruokaa Terveellisen ja tasapainoisen ruokavalion noudattaminen ja ostosten tekeminen ovat kaksi perustavaa laatua olevaa tekijää ruokavalion ja perhebudjetin onnistumisessa. Sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa saadaksesi terveellistä ruokaa saatavilla. Usein terveellisimmillä ja edullisimmilla ruoilla voit täyttää kärrysi ja syödä kunnolla. Tarvitaan vain vähän ennakointia ja markkinoinnin kiusauksille antamatta . Usein esimerkiksi omaisuuksia käytetään valitsemalla ”dieettisiksi” mainostettuja tuotteita, jotka myydään tästä…
Omega 3 -rasvahappoja sisältävät elintarvikkeet
Omega 3 :n ravintoaineiden saanti on määräävä tekijä ruokavalion tasapainossa ja kehon yleisen terveyden takaamisessa. Kaikissa ruoissa ei ole tyydyttävää omega 3 -rasvahappoa, jolla on toisaalta välttämätön rooli kehossa. Omega 3:n toiminnot Jotkut omega 3:n biologisista toiminnoista ovat: solukalvojen ainesosat , Ne rakentavat hermo- ja silmäkudosta, anti-inflammatoristen eikosanoidien esiasteet , Ne torjuvat kohonnutta verenpainetta ja hypertriglyseridemiaa ( joilla on suotuisia vaikutuksia verisuonten terveyteen), Ne edistävät…
Runsaasti sokeria sisältävät elintarvikkeet
Sokerit Sokerit ovat energisiä makroravinteita, jotka tarjoavat 3,75 kcal per 100 g. Kemiallisesta näkökulmasta muita synonyymejä termille ”sokerit” ovat: glusidit, glysidit, hiilihydraatit ja hiilihydraatit. Yleiskielessä substantiivia ”sokeri” käytetään osoittamaan kiteytettyyn sakkaroosiin perustuvaa kaloripitoista makeutusainetta (ns. pöytäsokeri). Yksinkertaiset sokerit: mitä ne ovat? Mitä tulee ravitsemukseen, lisäämällä adjektiivi ”yksinkertainen” ja/tai ”liukoinen”, termistä ”sokeri” tulee indikaattori kaikista saatavilla…
Kuitupitoiset elintarvikkeet, jotka auttavat laihtumaan
Miksi kuitu auttaa laihduttamaan? Kuituja on kahta tyyppiä : liukoista ja liukenematonta. Liukoinen ravintokuitu on juuri sitä: se liukenee veteen ja muodostaa mahassa geelimäisen aineen, joka sitten hajoaa paksusuolessa . Tämä on kuitutyyppi, joka pystyy alentamaan veren kolesterolitasoa , ja sillä on myönteinen vaikutus sydämen terveyteen. Liukenematon ravintokuitu sen sijaan, kuten sana itsessään sanoo, ei liukene: nämä kuidut kulkeutuvat ruoansulatuskanavan läpi ja edistävät kuljetuksen säännöllisyyttä. Molemmat kuitutyypit edistävät painonpudotusta ja painonpudotusta . Tämä johtuu siitä, että kuitu yleensä lisää kylläisyyden tunnetta, mikä tekee siitä pidempään aterian tai välipalan jälkeen…
Runsaasti vettä sisältävät elintarvikkeet nesteytyksen ylläpitämiseksi
Johdanto Oikea nesteytys on erittäin tärkeää terveydelle. Riittävän veden juominen voi itse asiassa aiheuttaa kuivumista, joka aiheuttaa väsymystä, päänsärkyä, iho-ongelmia, lihaskramppeja, alhaista verenpainetta , nopeaa sydämenlyöntiä ja pitkittyneen nestehukkauksen tapauksessa jopa vakavia komplikaatioita, kuten munuaisten vajaatoimintaa. Vesi ei ole vain sitä, mitä kaadamme lasiin: sitä on mahdollista saada myös elintarvikkeista. On monia terveellisiä ruokia, jotka voivat lisätä paljon…
Enemmän proteiinipitoisia ruokia voiman lisäämiseksi
Päivittäinen proteiinin tarve Proteiinit koostuvat 20 aminohaposta , joista kahdeksan on välttämättömiä (+ 1 lapsille), mikä tarkoittaa, että elimistö ei pysty tuottamaan niitä itse, ja siksi ne on otettava käyttöön tasapainoisella ja terveellisellä ruokavaliolla. Päivittäin kulutettavan proteiinin määrä riippuu useista tekijöistä, mukaan lukien ikä, sukupuoli (tai pikemminkin lihasmassa), fyysinen aktiivisuus ja erityiset fysiologiset, parafysiologiset tai patologiset tilat. Vähimmäismäärä puutteen välttämiseksi on: 0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohden päivässä; enimmäismäärä riippuu…