Vad är? Ärter är frön från Lathyrus sativus , en örtartad växt som tillhör familjen Fabaceae ( baljväxter ) . Ärtor är ganska vanliga livsmedel över hela den asiatiska kontinenten och i den västra delen av den afrikanska kontinenten, där de odlas i stor utsträckning både för mänsklig konsumtion och för foder. I Europa (inklusive Italien) är produktionen av gräsärter och deras…
Knäckebröd
OBS : i följande artikel kommer maten ” torkade krackeleringar ” att diskuteras och inte ”färska krackeleringar eller napolitanska krackeleringar”. Allmän information och produktion Knäckor är en typ av konserverat fläsk ( S. scrofa domesticus ) kött som kännetecknas av ett högt energiintag på grund av den anmärkningsvärda lipidhalten. Sprickorna erhålls i själva verket från resterna av fettvävnaden som tidigare använts vid utvinning av ister . « Förtydligande : fläskfett…
Cikada: Näringsegenskaper, kost och matlagning
Saker Vad är havscikadan? Havscikadan, även känd som magnosella eller batte batte – på engelska locust lobster , lesser slipper lobster , small European lobster – är ett av de mest uppskattade saltvattendecapod-kräftdjuren i världen. Av familjen Scyllaridae och släktet Scyllarus tillhör den ”riktiga” havscikaden arten arctus ; inte desto mindre förväxlas den ofta med en annan liknande varelse – även om den är betydligt…
Kolesterolfria livsmedel: Vad är de?
Kolesterolfria livsmedel är varierade och tillhör olika livsmedelskategorier, inklusive: spannmål , baljväxter , grönsaker, frukt , svamp, vegetabiliska kryddoljor, alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga drycker (exklusive mjölk). Kolesterol är en vit steroid nödvändig för djurlivet; tvärtom, växter är levande varelser som inte innehåller dem, utan utnyttjar andra strukturellt liknande lipider som kallas fytosteroler (används i stor utsträckning vid hypokolesterolbehandling). Att äta huvudsakligen kolesterolfri mat kan vara en…
Hälsosam mat som sparar pengar: Hälsosamma och prisvärda livsmedel
Hälsosam och billig mat Att följa en hälsosam och balanserad kost och göra dina shopping bra är två grundläggande faktorer för framgången för din kost och familjebudget. Du behöver inte spendera mycket pengar för att ha hälsosam mat tillgänglig. Ofta låter den nyttigaste och billigaste maten dig fylla din varukorg och äta ordentligt. Allt som krävs är lite eftertanke och…
Livsmedel rika på Omega 3
Näringsintaget av omega 3 är en avgörande faktor för balansen i kosten och för att garantera kroppens allmänna hälsa. Alla livsmedel har inte ett tillfredsställande innehåll av omega 3 som däremot spelar en oumbärlig roll i kroppen. Funktioner av Omega 3 Några av de biologiska funktionerna hos omega 3 är: Beståndsdelar i cellmembran , De strukturerar nerv- och ögonvävnaden,…
Livsmedel rika på sockerarter
Sockerarter Sockerarter är energiska makronäringsämnen som ger 3,75 kcal per 100 g. Ur kemisk synvinkel är andra synonymer till termen ”socker”: glucider, glycider, kolhydrater och kolhydrater. På vanligt språk används substantivet ”socker” för att indikera ett kalorisötningsmedel baserat på kristalliserad sackaros (det så kallade bordsockret). Enkla sockerarter: vad är det? När det gäller näringssfären, genom…
Fiberrika livsmedel som hjälper dig att gå ner i vikt
Varför hjälper fiber dig att gå ner i vikt? Det finns två typer av fibrer : lösliga och olösliga. Lösliga kostfiber är just det: Det löser sig i vatten och bildar en gelliknande substans i magen som sedan bryts ner i tjocktarmen . Detta är den typ av fiber som kan bidra till att minska kolesterolnivåerna i blodet, vilket har en gynnsam effekt på hjärthälsa . Olösliga kostfibrer å andra sidan, som ordet i sig…
Vattenrika livsmedel för att hålla sig hydrerad
Introduktion Rätt hydrering är oerhört viktigt för hälsan. Att inte dricka tillräckligt med vatten kan faktiskt orsaka uttorkning, vilket orsakar trötthet, huvudvärk, hudproblem, muskelkramper, lågt blodtryck , snabba hjärtslag och, i fall av långvarig uttorkning, till och med allvarliga komplikationer som njursvikt. Vatten är inte bara vad vi häller i glaset: det är också möjligt att få…
Mer proteinrika livsmedel för att öka styrkan
Dagligt proteinbehov Proteiner består av 20 aminosyror , varav åtta är essentiella (+ 1 för barn), vilket gör att kroppen inte kan producera dem på egen hand och det är därför nödvändigt att introducera dem med en balanserad och hälsosam kost. Mängden protein som ska konsumeras dagligen beror på en mängd olika faktorer, inklusive ålder, kön (eller snarare muskelmassa), fysisk aktivitet och eventuella speciella fysiologiska, parafysiologiska…
