E527 – 水酸化アンモニウム

E527 水酸化アンモニウム 水酸化アンモニウム（別名：水和アンモニウム）は、アンモニアガスを原料とする添加剤である。水酸化アンモニウムは、アンモニアガスを原料とする添加剤で、無色透明の溶液で、独特の刺激的な臭いがする。…

E526 – 水酸化カルシウム

E526 水酸化カルシウム 水酸化カルシウムは、別名消石灰（Ca(OH)2）とも呼ばれ、合成酸度調整剤としての機能を持つ化合物である。特に、強いアルカリ化剤である。水にわずかに溶ける。エタノールに不溶。グリセロールに可溶…

E525 – 水酸化カリウム

E525 水酸化カリウム 苛性カリ（KOH）として知られる水酸化カリウムは、酸度調整剤や合成加工助剤としての役割を果たすアルカリ化合物である。塊、フレーク、棒、融解した塊などの形で、白色または白色に近い色をしています。水…

E524 – 水酸化ナトリウム

E524 苛性ソーダ 苛性ソーダ（NaOH）として知られる水酸化ナトリウムは、酸性度調整剤（強アルカリ性）と合成技術補助剤の機能を持つ化合物です。果実の皮むき、オリーブの黒化、カラメルの製造などに使用されます。 塊、フレ…

E520 – E523 – 硫酸アルミニウム

E520 硫酸アルミニウム E521 硫酸アルミニウム・ナトリウム E522 硫酸カリウムアルミニウム E523 硫酸アルミニウム・アンモニウム これらの製品は、いずれもアルミニウムを原料とする合成化合物です。これらの製…

E517 – 硫酸アンモニウム

E517 硫酸アンモニウム 硫酸アンモニウムは、酸度調整剤、安定剤、合成添加物の支持体としての機能を持つ化合物である。粉末、光沢のある板状、または白色の結晶片の形で存在する。水に溶けやすく、エタノールには溶けない。 硫酸…

E516 – 硫酸カルシウム

E516: 硫酸カルシウム（CALCIUM SULPHATE） 硫酸カルシウムは、石膏、セレン酸、無水物などとも呼ばれ、カルシウム塩と硫酸から得られる天然の鉱物である。微細で無臭の、白色からわずかに黄白色の粉末である。水…

E515 – 硫酸カリウム

E515 硫酸カリウム 硫酸カリウム（KHSO4）は、カリウム塩と硫酸から得られる天然の鉱物で、別名「重硫酸カリウム」「酸性硫酸カリウム」とも呼ばれます。結晶、潮解性の白濁、フレーク、顆粒などの形で発生します。水に溶けや…

E514 – 硫酸ナトリウム

E 514 (i) SODIUM SULPHATE E 514 (ii) 硫酸酸性ナトリウム 硫酸ナトリウムは食塩と硫酸から得られる。 硫酸ナトリウムは、塩と硫酸から得られ、安定剤、充填剤、酸度調整剤、合成加工助剤などの…