514 (i) NÁTRIUM-SULFÁT
E 514 (ii) NÁTRIUMSAVSULFÁT
A nátrium-szulfátot sóból és kénsavból nyerik.
Számos funkciója van: stabilizátor, töltőanyag, savasságszabályozó és szintetikus feldolgozási segédanyag.
Különböző termékekben, például rágógumikban és színezékekben is megtalálható.
Jelenleg ellentétes elméletek léteznek arról, hogy ez az adalékanyag milyen hatással lehet az emberre: egyes kutatók szerint káros mellékhatásai lehetnek a vesére és a szívre, valamint emésztési zavarokat is okozhat, mások viszont ártalmatlannak tartják az emberi egészségre. Különösen nem ajánlott terhes vagy szoptatós nők, csecsemők és gyermekek számára.
Mivel tehát nincs bizonyosság a nátrium-szulfát egészségre gyakorolt hatásairól, nem ajánlott nagy dózisban fogyasztani.
ADI Dózis: nem meghatározott
