514 (i) NODIUM SULFAT
E 514 (ii) Natriumsyra sulfat
Natriumsulfat erhålls från salt och svavelsyra.
Det har flera funktioner: stabilisator, fyllmedel, surhetsreglerande medel och hjälpmedel för syntetisk bearbetning.
Det kan ingå i olika produkter, t.ex. tuggummi och färgämnen.
För närvarande finns det kontrasterande teorier om vilka effekter denna tillsats kan ha på människor: vissa forskare anser att den kan ha skadliga bieffekter på njurar och hjärta och även orsaka matsmältningsstörningar, medan andra i stället anser att den är ofarlig för människors hälsa. Rekommenderas inte särskilt till gravida eller ammande kvinnor, spädbarn och barn.
Eftersom det inte finns någon säkerhet om de effekter som natriumsulfat kan ha på hälsan rekommenderas därför inte att konsumera höga doser.
ADI-dos: inte fastställd.
