514 (i) NATRIUMSULPHAT
E 514 (ii) NATRIUMSÄURE-SULPHAT
Natriumsulfat wird aus Salz und Schwefelsäure gewonnen.
Es hat mehrere Funktionen: Stabilisator, Füllstoff, Säureregulator und synthetisches Verarbeitungshilfsmittel.
Es kann in verschiedenen Produkten enthalten sein, z. B. in Kaugummi und Farbstoffen.
Gegenwärtig gibt es widersprüchliche Theorien über die Auswirkungen dieses Zusatzstoffs auf den Menschen: Einige Forscher sind der Meinung, dass er schädliche Nebenwirkungen auf Nieren und Herz haben und Verdauungsstörungen verursachen kann; andere hingegen halten ihn für unbedenklich für die menschliche Gesundheit. Insbesondere für schwangere oder stillende Frauen, Säuglinge und Kinder wird er nicht empfohlen.
Da es keine Gewissheit über die Auswirkungen von Natriumsulfat auf die Gesundheit gibt, wird der Verzehr hoher Dosen nicht empfohlen.
ADI-DOSE: nicht bestimmt
