514 (i) NATRIUMSULFAAT
E 514 (ii) NATRIUMZUURSULFAAT
Natriumsulfaat wordt verkregen uit zout en zwavelzuur.
Het heeft verschillende functies: stabilisator, vulstof, zuurteregelaar en hulpstof bij de synthetische verwerking.
Het kan in verschillende producten voorkomen, zoals kauwgom en kleurstoffen.
Momenteel zijn er tegenstrijdige theorieën over de effecten die dit additief op de mens kan hebben: sommige onderzoekers denken dat het schadelijke neveneffecten kan hebben op nieren en hart, en ook spijsverteringsstoornissen kan veroorzaken; anderen daarentegen achten het onschadelijk voor de menselijke gezondheid. Het wordt vooral afgeraden voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, zuigelingen en kinderen.
Omdat er geen zekerheid is over de effecten van natriumsulfaat op de gezondheid, wordt de consumptie van hoge doses afgeraden.
ADI DOSERING: niet vastgesteld
