E517 AMONIO SULFATAS
Amonio sulfatas yra junginys, atliekantis rūgštingumą reguliuojančios, stabilizuojančios ir sintetinius priedus palaikančios funkcijos. Jis būna miltelių, blizgančių plokštelių arba baltų kristalinių fragmentų pavidalo. Lengvai tirpsta vandenyje, netirpsta etanolyje.
Amonio sulfato dedama į įvairių rūšių maisto produktus, pavyzdžiui, kepinius ir konditerijos gaminius.
Didelėmis dozėmis jis gali sukelti kraujo rūgštingumą ir skrandžio veiklos sutrikimus.
LPD dozė: nenustatyta
