E517 AMONIJA SULFĀTS

Amonija sulfāts ir savienojums, kam ir skābuma regulatora, stabilizatora un sintētisko piedevu atbalsta funkcija. Tas sastopams pulvera, spīdīgu plāksnīšu vai baltu kristālisku fragmentu veidā. Viegli šķīst ūdenī, nešķīst etanolā.

Amonija sulfātu pievieno dažādiem pārtikas produktiem, piemēram, maizes izstrādājumiem un konditorejas izstrādājumiem.
Lielas devas var izraisīt asins skābumu un kuņģa darbības traucējumus.

PDD DOZE: nav noteikta