E517 AMMONIUMSULFAAT
Ammooniumsulfaat on ühend, millel on happesuse regulaatori, stabilisaatori ja sünteetiliste lisaainete tugi. Esineb pulbri, läikivate tahvlite või valgete kristalliliste killustike kujul. Vees kergesti lahustuv, etanoolis lahustumatu.
Ammooniumsulfaati lisatakse erinevatele toiduainetele, näiteks pagaritoodetele ja kondiitritoodetele.
Suurtes annustes võib see põhjustada vere happesust ja maoärritust.
ADI-annus: ei ole kindlaks määratud.