E503碳酸铵
E503 (i): 碳酸铵
E503（二）：碳酸氢铵

碳酸铵和碳酸氢铵是由硫酸铵和碳酸钙得到的化合物；它们被用作酸度调节剂、添加剂载体、抗结块剂和发面剂。
碳酸铵和碳酸氢铵可以包含在各种产品中，如一些甜点。

它以白色粉末或坚硬、白色或半透明的块状或晶体形式出现。暴露在空气中会变得不透明，由于氨和二氧化碳的损失，最终变成白色多孔的块状或粉末（碳酸氢铵）。可溶于水。
目前，除了摄入后在胃里形成气体外，对人类健康没有已知的不利影响。

ADI剂量：未确定