E513 SULPHURIC ACID Серная кислота (H2SO4) получается из диоксида серы, кислорода и воды. Он встречается в виде маслянистой жидкости, очень едкой, прозрачной, бесцветной или коричневатой. Он смешивается с водой с выделением большого количества тепла, а также с этанолом. Используемая в качестве пищевой добавки, серная кислота действует как регулятор кислотности. Он может содержаться в различных продуктах,…
E387 — Оксистеарин
E387 OXISTEARIN Оксистеарин — это соединение, образованное из глицеридов стеариновой кислоты и других жирных кислот. Это соединение выполняет функцию удаления металлов, а также оказывает стабилизирующее действие. Он может содержаться в маслах и жирах, сахаре, дрожжевых продуктах и т.д. При обычно используемых концентрациях оксистеарина побочные эффекты не известны. ДОЗА ADI: 25 мг на кг массы тела.
Продукты, богатые кальцием
Посмотреть видео Общие сведения Кальций вкратце Кальций — самый распространенный минерал в организме человека. Как и фосфор, большая часть кальция находится в костях, в которых он также играет структурную и резервную роль для организма. Только 1% кальция растворен в мягких тканях (внутри клеток, в матрицах, в крови и т.д.), а около половины составляет функционально активную…
E385 — EDTA: этилендиаминтетраацетат
E385 EDTA (ETHYLENDIAMINOTETRACETATE CALCIUM DISODIUM) Дисодиум этилендиаминтетраацетат кальция — это синтетический антиоксидант и секвестрирующее соединение, функция которого заключается в покрытии молекул металлов для блокирования их реакционной способности. EDTA является соединением, широко используемым в пищевой промышленности, в частности, его можно добавлять в промышленном масштабе в приправы, майонез, овощи, бобовые, консервированные или баночные ракообразные, замороженные ракообразные, маргарины…
Продукты с низким содержанием натрия
Продукты, богатые натрием Отличить продукты, бедные натрием, от тех, которые содержат его в достаточном количестве, не является сложной задачей; натрий — практически вездесущий микроэлемент, поэтому его диетическое потребление с пищей достаточно, чтобы покрыть рекомендуемые потребности человека. Однако в нашей стране распространенной тенденцией является превышение потребления пищевого натрия за счет злоупотребления хлоридом натрия (NaCl), или поваренной…
E381 — Цитрат железа аммония
E381 FERRIC AMMONIUM CITRATE подразделяется на : E381a: AMMONIUM FERRIC CITRATE (BROWN) E381b: FERRIC AMMONIUM CITRATE (GREEN) Цитрат железоаммонийной кислоты — это соединение, образующееся при соединении аммиака, железа и лимонной кислоты (E330). Этот продукт предназначен для обогащения продуктов, содержащих железо, и является антизакаливающим агентом в соли. Поэтому его можно найти в соли, детском питании и…
E380 — Цитрат аммония
E380 AMMONIUM CITRATE Подразделяется на: E380a: AMMONIUM CITRATE E380b: TRI-AMMONIUM CITRATE Цитрат аммония — это аммониевая соль лимонной кислоты (E330), полученная синтетическим путем. Он является регулятором кислотности, буфером, а также эмульгатором. Он может содержаться в различных продуктах, таких как шоколадные десерты, плавленый сыр и т.д. В настоящее время не существует известных негативных побочных эффектов при…
Опасные продукты при беременности
Преимущества Диета при беременности является чрезвычайно важным фактором: Гарантирует высокий уровень гигиены и предотвращает заболевания пищевого происхождения. Предотвращения метаболических осложнений у матери и/или плода. Обеспечение правильного развития будущего ребенка. Бактерии, вирусы, плесень и паразиты Гестация — это период большой уязвимости. Во время беременности вероятность заражения не увеличивается, однако осложнения некоторых заболеваний считаются очень серьезными. По…
E375 — Никотиновая кислота
E375 NICOTINICO ACID или NIACIN или VITAMIN B3 Никотиновая кислота — это соединение, получаемое либо путем экстракции из природных источников (содержится в основном в зерновых, пивных дрожжах, мясе), либо путем химического синтеза (получается из никотина). Никотиновая кислота (также известная как ниацин), как и никотинамид (также известный как ниацинамид), получена из пиридина, растворима в воде, устойчива…
Продукты питания, новые продукты и диетическое питание
Определение продуктов питания Пища — это жидкое или твердое, обработанное, полупроцессированное или сыпучее вещество, потребляемое с целью: Восстановить, поддержать или улучшить энергетический баланс организма Применение питательных веществ или других молекул, важных для поддержания общего гомеостаза или для процессов роста и восстановления тканей Приносят «приятные ощущения» благодаря соответствующим органолептическим свойствам. Правила производства продуктов питания: Законодательный декрет…