¿Cuáles son los alimentos con colesterol ? Dado que el colesterol es un esteroide presente únicamente en las células del reino animal, no es difícil hacer una distinción entre los alimentos que lo contienen y los alimentos que están totalmente libres de él ( alimentos sin colesterol ). Los alimentos con colesterol se dividen principalmente en 5 grupos de alimentos : Grasas de condimento o conservación de origen animal (mantequilla, manteca , manteca de cerdo ,…
Alimentos que ayudan a combatir los calambres musculares
Calambres musculares: cómo se manifiestan Cuando el cuerpo señala que los músculos están cansados y hay deficiencia de algunos minerales importantes, suele aparecer calambres o espasmos musculares . Se trata de contracciones involuntarias y repentinas de los músculos estriados, que aparecen acompañadas de punzadas dolorosas muy intensas, provocando una inmovilidad temporal de la parte afectada. El músculo afectado por un calambre parece duro…
Los 5 mejores alimentos que reducen el colesterol
¿Cómo reducir el exceso de colesterol? El nivel de colesterol en sangre está determinado por la producción endógena (70% TOT, por el hígado) y por la ingerida con los alimentos (30% TOT). La dieta y la actividad física son las dos armas ganadoras para mejorar la colesterolemia; combinando ambos se obtiene una mejora en el…
Alimentos de otoño con menor índice glucémico
Para mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre , es útil seguir una dieta de bajo índice glucémico, que permita mantenerse sano y en forma. En este momento particular, caracterizado por la emergencia del Covid-19, en el que pasamos la mayor parte del tiempo en casa, prestar atención al índice glucémico de los alimentos ayuda…
Alimentos de otoño con menor índice glucémico
Introducción Para mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre , es útil seguir una dieta de bajo índice glucémico, que permita mantenerse sano y en forma. En este momento particular, caracterizado por la emergencia del Covid-19 , en el que pasamos la mayor parte del tiempo en casa, prestar atención al índice glucémico de los alimentos ayuda a evitar un cambio…
Alimentos amargos
Sabor amargo y alimentos. Los alimentos amargos son alimentos que, al contener uno o más factores amargos, en concentraciones variables, se perciben claramente en el paladar como amargos. El órgano sensorial encargado de captar el sabor amargo (no de procesarlo, que es responsabilidad del cerebro ) es la lengua, en concreto la zona posterior. Nota : el sistema olfativo no percibe los sabores, sino que…
Ciauscolo
Qué es ciauscolo? El ciauscolo ( ciavuscolo o ciaiuscolo ) es un embutido italiano, típico de las regiones de Las Marcas y Umbría, que goza del reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida (IGP, desde 2006 en Italia y desde 2009 en Europa). Se producen grandes cantidades (600 toneladas/año) cerca de la cordillera de los Sibillini, más generalmente en las provincias…
Chinotto
¿Qué es chinotto? Chinotto ( Citrus x myrtifolia ) es a la vez el término común para una planta arbórea perteneciente a la familia de las Rutáceas y el sustantivo utilizado para indicar sus frutos , pero también el nombre de un famoso refresco carbonatado a base de estos últimos. El árbol chinotto, descendiente del naranjo amargo, se distingue…
Kinesioterapia
¿Qué es la kinesiterapia o kinesioterapia? Kinesiterapia (kinesioterapia o kinesiatria, o también kinesiterapia, kinesioterapia, kinesiatria) es un sustantivo que deriva de la unión de las dos palabras griegas “ kinésis ” (movimiento) y “ therapeía ” (cura o remedio); Literalmente significa «método de curación a través del movimiento». La kinesioterapia es, por tanto, una terapia a través del movimiento ; por otro…
Chili – Salsa de chile y chile con carne
Por chile podemos referirnos tanto a la “Salsa de Chile” como al conocido platillo “Chili con Carne”. El término “chili” es español y deriva a su vez de “chīlli”, que en lengua nāhuatl (azteca) indica ají; Como podrás imaginar fácilmente, el fruto de esta planta nativa de América del Sur representa un ingrediente característico de…