Kichererbsen

Was sind? Erbsen sind die Samen von  Lathyrus sativus  , einer krautigen Pflanze aus der Familie der Fabaceae ( Hülsenfrüchtler )  . Erbsen sind   auf dem gesamten asiatischen Kontinent und im westlichen Teil Afrikas ein weit verbreitetes Nahrungsmittel , wo sie sowohl für den menschlichen Verzehr als auch als Viehfutter angebaut werden. In Europa (einschließlich Italien) sind die Produktion und der Verzehr…

Kekse

NB  : Im folgenden Artikel   geht es um das Lebensmittel „ getrocknete Grieben “ und nicht um „frische Grieben oder neapolitanische Grieben“. Allgemeine Informationen und Produktion Grieben sind eine Art konserviertes  Schweinefleisch  (  S. scrofa domesticus ),  das  sich durch einen hohen  Energiegehalt  aufgrund des bemerkenswerten Fettgehalts auszeichnet. Die Grieben werden tatsächlich aus den Resten des  Fettgewebes gewonnen  , das zuvor zur Gewinnung von  Schmalz verwendet wurde  . «…

Zikade: Nährwerteigenschaften, Diät und Zubereitung

Dinge Was ist die Seezikade? Die Meereszikade, auch Magnosella oder Batte Batte genannt – zu Englisch Locust Lobster , Lesser Slipper Lobster , Small European Lobster – ist einer der wertvollsten Salzwasser-Zehnfußkrebse der Welt. Innerhalb der Familie Scyllaridae und der Gattung  Scyllarus  gehört die eigentliche Seezikade zur  Art arctus  . Dennoch wird sie häufig mit einem ähnlichen Lebewesen verwechselt, das zwar wesentlich größer ist, aber…

Cholesterinfreie Lebensmittel: Was sind sie?

Cholesterinfreie  Lebensmittel sind vielfältig und gehören verschiedenen Nahrungsmittelkategorien an, unter anderem:   Getreide  ,   Hülsenfrüchte  , Gemüse,  Obst  , Pilze, pflanzliche Würzöle, alkoholische und alkoholfreie Getränke (ausgenommen Milch). Cholesterin ist ein weißes Steroid, das für das Leben von Tieren essentiell ist. Pflanzen hingegen sind Lebewesen, die kein Cholesterin enthalten, sondern andere Lipide mit ähnlicher Struktur, sogenannte Phytosterole, nutzen (werden häufig in der Therapie…

Gesunde Ernährung Geld sparen: Gesunde und erschwingliche Lebensmittel

Gesunde und günstige Lebensmittel Eine gesunde und ausgewogene Ernährung und gute Einkaufsmöglichkeiten sind zwei grundlegende Faktoren für den Erfolg Ihrer Diät und Ihres Familienbudgets. Sie müssen nicht viel Geld ausgeben, um  gesunde  Lebensmittel  zur Verfügung zu haben. Oftmals ermöglichen die gesündesten und günstigsten  Lebensmittel, Ihren Einkaufswagen zu füllen und sich richtig zu ernähren. Alles, was Sie tun müssen, ist…

Lebensmittel mit hohem Omega-3-Gehalt

Die Nahrungsaufnahme von   Omega-3   ist ein entscheidender Faktor für die Ausgewogenheit der Ernährung und zur Gewährleistung der allgemeinen Gesundheit des Körpers. Nicht alle Lebensmittel haben einen zufriedenstellenden Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die jedoch im Körper eine unverzichtbare Rolle spielen. Funktionen von Omega 3 Einige der biologischen Funktionen von Omega 3 sind: Bestandteile der  Zellmembranen  , Sie strukturieren das Nerven- und…

Zuckerhaltige Lebensmittel

Zucker Zucker sind energiereiche Makronährstoffe, die 3,75 kcal pro 100 g liefern. Aus chemischer Sicht sind weitere Synonyme des Begriffs „Zucker“: Glucide, Glycide, Kohlenhydrate und Kohlenhydrate. Im allgemeinen Sprachgebrauch wird das Substantiv „Zucker“ verwendet, um einen kalorienhaltigen Süßstoff auf Basis von kristallisierter Saccharose (den sogenannten Haushaltszucker) zu bezeichnen. Einfachzucker: Was ist das? Im ernährungswissenschaftlichen Bereich…

Ballaststoffreiche Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen

Warum helfen Ballaststoffe beim Abnehmen? Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen : lösliche und unlösliche. Lösliche  Ballaststoffe sind genau das: Sie lösen sich in Wasser auf und bilden im Magen  eine gelartige Substanz,  die  dann   im  Dickdarm abgebaut wird  . Dies ist die Art von Ballaststoffen , die zur Senkung des Cholesterinspiegels  im  Blut beitragen können  und sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken  . Unlösliche Ballaststoffe hingegen lösen sich, wie das Wort selbst schon…

Wasserreiche Lebensmittel, um hydriert zu bleiben

Einführung Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist für die Gesundheit äußerst wichtig. Nicht genug Wasser zu trinken kann nämlich zu Dehydration führen, die wiederum Müdigkeit, Kopfschmerzen, Hautprobleme, Muskelkrämpfe, niedrigen Blutdruck  , Herzrasen und bei anhaltender Dehydration sogar schwerwiegende Komplikationen wie Nierenversagen verursacht. Wasser ist nicht nur das, was wir ins Glas gießen: Es ist auch möglich, es über Lebensmittel…

Eiweißreichere Lebensmittel für mehr Kraft

Täglicher Proteinbedarf​ Proteine  ​​bestehen aus  20  Aminosäuren  ,   von denen  acht essentiell sind  (+ 1 für Kinder), was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst produzieren kann und es daher notwendig ist, sie über eine ausgewogene und gesunde Ernährung einzuführen. Die täglich zuzuführende Eiweißmenge ist von verschiedenen Faktoren abhängig, unter anderem vom Alter, Geschlecht (bzw. der Muskelmasse), der körperlichen Aktivität sowie etwaigen besonderen physiologischen, paraphysiologischen oder…