Qu’est-ce que c’est ? Les pois sont les graines de Lathyrus sativus , une plante herbacée appartenant à la famille des Fabacées ( légumineuses ) . Les pois sont des aliments assez courants sur tout le continent asiatique et dans la partie occidentale du continent africain, où ils sont largement cultivés à la fois pour la consommation humaine et pour le fourrage.…
Craquelins
NB : dans l’article suivant l’aliment « crépitements séchés » sera abordé et non « crépitements frais ou crépitements napolitains ». Informations générales et production Les craquelins sont un type de viande de porc en conserve ( S. scrofa domesticus ) caractérisée par un apport énergétique élevé en raison de sa teneur notable en lipides. Les crépitements, en effet, sont obtenus à partir des restes…
Cigale : Propriétés nutritionnelles, régime et cuisine
Des choses Qu’est-ce que la cigale de mer ? La cigale de mer, également connue sous le nom de magnosella ou batte batte – en anglais locust lobster , moindre langouste , petit homard européen – est l’un des crustacés décapodes d’eau salée les plus prisés au monde. De la Famille des Scyllaridae et du Genre Scyllarus , la cigale de mer «…
Aliments sans cholestérol : Qu’est-ce que c’est ?
Les aliments sans cholestérol sont variés et appartiennent à diverses catégories alimentaires, parmi lesquelles : les céréales , les légumineuses , les légumes, les fruits, les champignons, les huiles végétales d’assaisonnement, les boissons alcoolisées et non alcoolisées (hors lait). Le cholestérol est un stéroïde blanc essentiel à la vie animale ; au contraire, les plantes sont des êtres vivants qui n’en contiennent…
Manger sainement et économiser de l’argent : Aliments sains et abordables
Des aliments sains et bon marché Suivre une alimentation saine et équilibrée et bien faire ses courses sont deux facteurs fondamentaux pour la réussite de son alimentation et du budget familial. Vous n’avez pas besoin de dépenser beaucoup d’argent pour disposer d’aliments sains . Souvent, les aliments les plus sains et les moins chers vous permettent de remplir votre panier et…
Aliments riches en oméga 3
L’apport nutritionnel en oméga 3 est un facteur déterminant pour l’équilibre de l’alimentation et pour garantir la santé générale de l’organisme. Tous les aliments n’ont pas une teneur satisfaisante en oméga 3 qui, en revanche, jouent un rôle indispensable dans l’organisme. Fonctions des Oméga 3 Certaines des fonctions biologiques des oméga 3 sont : Constituants des membranes cellulaires , Ils…
Aliments riches en sucres
Sucres Les sucres sont des macronutriments énergétiques qui apportent 3,75 kcal pour 100 g. D’un point de vue chimique, d’autres synonymes du terme « sucres » sont : glucides, glycides, glucides et hydrates de carbone. Dans le langage courant, le nom « sucre » est utilisé pour désigner un édulcorant calorique à base de saccharose…
Les aliments riches en fibres qui aident à perdre du poids
Pourquoi les fibres vous aident-elles à perdre du poids ? Il existe deux types de fibres : solubles et insolubles. Les fibres alimentaires solubles ne sont que cela : elles se dissolvent dans l’eau et forment une substance semblable à un gel dans l’ estomac qui est ensuite décomposée dans le gros intestin . C’est le type de fibre capable de contribuer à la réduction du taux de cholestérol dans le sang, ayant un…
Aliments riches en eau pour rester hydraté
Introduction Une bonne hydratation est extrêmement importante pour la santé. En effet, ne pas boire suffisamment d’eau peut provoquer une déshydratation, qui provoque de la fatigue, des maux de tête, des problèmes de peau, des crampes musculaires, une hypotension artérielle , un rythme cardiaque rapide et, en cas de déshydratation prolongée, même des complications graves telles qu’une…
Des aliments plus riches en protéines pour augmenter la force
Besoin quotidien en protéines Les protéines sont constituées de 20 acides aminés dont huit sont essentiels (+ 1 pour les enfants), ce qui signifie que l’organisme n’est pas capable de les produire seul et il faut donc les introduire avec une alimentation équilibrée et saine. La quantité de protéines à consommer quotidiennement dépend de nombreux facteurs, notamment l’âge, le sexe (ou plutôt la masse musculaire), l’activité physique…