E504 ΚΑΡΒΟΝΙΚΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟ
E504 I): ΑΝΘΡΑΚΙΚΌ ΜΑΓΝΉΣΙΟ
E504 (II): ΔΙΚΑΡΒΟΝΙΚΟ ΜΑΓΝΗΣΙΟ
Το ανθρακικό μαγνήσιο και το διττανθρακικό μαγνήσιο είναι ενώσεις που λαμβάνονται από το υδροξείδιο του μαγνησίου και χρησιμοποιούνται από τη βιομηχανία τροφίμων ως ρυθμιστές οξύτητας, φορείς πρόσθετων υλών, αντιπηκτικοί παράγοντες και παράγοντες ζύμωσης.
Μπορούν να περιέχονται σε διάφορα προϊόντα, όπως το μπέικιν πάουντερ.
Προς το παρόν δεν υπάρχουν γνωστές αρνητικές παρενέργειες στην ανθρώπινη υγεία.
Σε υψηλές συγκεντρώσεις έχουν καθαρτική δράση.
ADI ΔΟΣΗ: δεν έχει καθοριστεί