E504 CARBONATE DE MAGNÉSIUM
E504 (I) : CARBONATE DE MAGNÉSIUM
E504 (II) : BICARBONATE DE MAGNESIUM.
Le carbonate de magnésium et le bicarbonate de magnésium sont des composés obtenus à partir de l’hydroxyde de magnésium, utilisés par l’industrie alimentaire comme régulateurs d’acidité, supports d’additifs, agents anti-agglomérants et agents levants.
Ils peuvent être contenus dans divers produits, comme la levure chimique.
Il n’y a actuellement aucun effet secondaire négatif connu sur la santé humaine.
À des concentrations élevées, ils ont un effet laxatif.
DOSE ADI : non déterminée