E504 MAGNESIUMKARBONAT
E504 (I): MAGNESIUMCARBONAT
E504 (II): MAGNESIUM BICARBONAT
Magnesiumcarbonat und Magnesiumbicarbonat sind aus Magnesiumhydroxid gewonnene Verbindungen, die in der Lebensmittelindustrie als Säureregulatoren, Träger für Zusatzstoffe, Antibackmittel und Backtriebmittel verwendet werden.
Sie können in verschiedenen Produkten enthalten sein, z. B. in Backpulver.
Derzeit sind keine negativen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bekannt.
In hohen Konzentrationen haben sie eine abführende Wirkung.
ADI-DOSE: nicht bestimmt